抖音风 反差 82岁蔡澜：家财散尽，已叮咛后事

发布日期：2024-09-07 07:52    点击次数：69

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与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”的蔡澜，82岁了，一又友们接连离去，目前只剩下他独自一东说念主。

2023年，蔡澜的爱妻也蚀本了，无儿无女的他不去养老院，而是住到尖沙咀的全海景旅馆套房，请许多东说念主来海涵我方。

蔡澜暗意我方也曾安排好后事，散尽家财将扫数储藏品送东说念主，唯独没送的是普洱茶。

他随时睡眠随时起床，醒来就喝茶打游戏。谁管他，就赶谁走。

有一天他吃了不少酒泡黄泥螺，吃完果然醉了两天，刚好弟弟到香港探问他，看到蔡澜睡在沙发上叫也不醒，吓得他以为哥哥就这样走了。

关于死活，蔡澜早已看淡。

他过着“活一天过一天的东说念主生”，随时恭候死一火的到来。

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蔡澜决定搬到旅馆居住，与太太的蚀本酌量。

前年3月，蔡澜听到太太房中传出砰嘭一声，他与工东说念主第一时刻冲夙昔，冲到一半我方摔倒了。

太太方琼文出过后很快离开，蔡澜因为股骨颈跌断，作念了手术嵌钢片，目前仍然在作念物理颐养和复康通顺。

濒临饱读盆之戚，蔡澜想起倪匡生前告诉我方的一段话：

“躯壳的恶运，可以吃麻醉剂排斥，一粒不够就多吃几粒，一定可以止痛；至于心灵的恶运，是我方想出来的，只好不想就不会恶运，是以我尽量不去想她，告诉我方莫得爱妻在身边，目前目田了。”

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太太方琼文离世后，蔡澜要独自濒临东说念主生终末一程。

最终他决定离开旧的寓所，住到维多利亚港上空的旅馆式公寓。

蔡澜一进门，通盘海景映在咫尺，他感触“这样好的情状不享受，八成很冤枉”，也意想我方二十几岁时，第一次到香港看见维港好意思景时的场景。

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年青时的蔡澜

搬家之前，蔡澜将我方领有的物品进行了断舍离，他把扫数储藏品齐送走了，有书画、书、也有古董藏品、居品等。

他唯独留住的是茶叶，当年八元一饼的普洱茶，目前一万元也买不到，蔡澜要留给我方缓缓喝。

住在这个豪华的旅馆公寓，有8个东说念主照料蔡澜的起居生活，分歧为文书、助理、医生、照管、管家、司机，还有两位印尼工东说念主。

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自前年摔倒手术后，终年活跃在酬酢平台的蔡澜停更很久，消灭的这段时刻里，外界传出多样版块的妄言，以至称他也曾病危。

直到前段时刻接纳港媒采访时，蔡澜笑着回话：“叫他们不必牵记，说不定我活得比他们还久。”

蔡澜，最敌视别东说念驾驭他，他不想被经管。

年青时如斯，老了也不曾窜改。

“谁叫我一定要如此这般，我就会骂他，随契机把他遣散，我也曾卓著贫困到这个地步，莫得东说念驾驭我，你还来管我！”

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不想被管的蔡澜领有多重身份：电影监制、好意思食家、专栏作者、主执东说念主、商东说念主……每相通他齐作念得鸿章钜字。

蔡澜深受母亲的影响，尽管家说念富饶，可他依然主动去学习多样求生要领。

关于母亲口中的包袱感，蔡澜一直在实施，到海外留学不跟父母要钱，勤工俭学。从小，蔡澜就知说念不成靠别东说念主，要凡事靠我方。

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蔡澜（右）在日本就业处

在日本念书时，蔡澜发现周围的日本东说念主齐绷着脸，看起来很不欢快，他常常给他们讲见笑听，逗得各人哈哈大笑。

他们的生活也较为艰难，蔡澜就去菜市集买了一大堆猪脚和一口大锅，放上酱油和糖，红烧给各人吃。

日本东说念主原本不吃猪脚，但那顿饭他们吃得很得志。

蔡澜心想，我方一定把我方这种聪惠带给身边的一又友。

年青时，蔡澜就昭彰：“咱们跟通盘全国比拟，仅仅短短几十年，逐个瞬的事情，但愿我方欢快少许。”

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年青时的蔡澜

如今以好意思食家著称的他，主执了多档好意思食节目，出书过300多本与好意思食关联的竹素。

在许多东说念主眼中，以为蔡澜仅仅一位吃吃喝喝的老饕，殊不知他曾是一位不俗的电影监制，为上世纪香港电影的繁荣，付出过许多心血。

被誉为食神的蔡澜入行之初，从事的其实是电影责任。

1959年，18岁的蔡澜远赴日本留学，在日本大学艺术学部读电影科编导系。

他关于电影的喜爱源于家庭环境，父亲是新加坡的诗东说念主、书道家，后任职于邵氏电影公司，母亲是当地学校校长。

儿时的蔡澜在父母的耳濡目击下，对电影产生了风趣，自14岁在报纸上发表影评起，他似乎就运行了一个享乐主义的东说念主生。

稿费老是被蔡澜拿来吃喝，蹧跶品一空，电影与吃喝两大爱好就此跟随了他的一世。

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蔡澜一家东说念主，后排中间为蔡澜

读大学时，勤工俭学的他在邵氏电影公司兼职，担任邵氏驻日分内区司理。

由于蔡澜父亲曾在邵氏责任的起因，邵逸夫与蔡澜一家卓著熟络，他称我方是看着蔡澜长大的。

快播三级电影

邵逸夫很赏玩这个很有想法的年青东说念主，对他委以重负，这让蔡澜运行在香港电影圈崭露头角。

自后，经常念及邵逸夫，蔡澜齐称他是对我方影响至深的东说念主。

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年青时的蔡澜

香港电影的黄金期间，叫好又卖座。

1963年，蔡澜到香港后，耐久任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制，见证过成龙主演的扫数生意文娱片，《轰隆火》《重案组》《一齐顺风》等。

看起来求名求利，他却没那么欢快。

“我仅仅赶上电影最容易卖的时候，关联词行为一个有抱负的电影东说念主，其实那是挺恶运的。”

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蔡澜与成龙

蔡澜一直想拍一部有质感的东说念主文电影，尽管公司也曾拍了许多收获的生意文娱电影，也矍铄不要拍一部不收获的好电影。

对此，蔡澜很失落，合计抱歉我方，关联词也领路电影不是个东说念主的事情，要对雇主有良心。

他说：“王家卫的电影，有若干个东说念主死在你眼下，有若干雇主亏本，有若干东说念主复旧你才会成为王家卫作品。”

蔡澜知说念在我方的价值不雅里抖音风 反差，一个东说念主有太浓烈的个东说念主主义，就不要拍电影。

90年代末期，香港电影逐渐没落。

不走寻常路的蔡澜并莫得去拍其时香港流行的武打笑剧片，反而拍了许多小众影片，其中不乏大门径的风月片，比方《聊斋艳谭》《不扣钮的女孩》《爱的精灵》等。

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险些每一部齐赢得了见效的票房，但有东说念主称拍情色电影是蔡澜的东说念主生短处。

对此，他本东说念主回话：“我带给不雅众欢笑，莫得坏，无关大局，这是我生计的历程，莫得什么好期凌的。”

充满东说念主文情感又怜爱电影的蔡澜，深知生意海潮是无法规避的。

于是，他离开了电影行业。

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上世纪八九十年代，是香港流行文化的黄金时期。

乐坛、电影鸿沟才东说念主辈出：张国荣、梅艳芳、周星驰、梁朝伟、刘德华、周润发、徐克……

香港电影圈更是八百姻娇：林青霞、张曼玉、关之琳、周海媚、王祖贤、邱淑贞……

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由左到右：张国荣、关之琳、蔡澜

在此本领，也出现了以才气过东说念主著称的文东说念主：金庸、黄霑、倪匡与蔡澜，他们被并称为“香港四大才子”。

四东说念主分歧在武侠、音乐、科幻与电影界各有竖立，也有着千丝万缕的酌量。

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由左到右：蔡澜、黄霑、倪匡

最早研究金庸演义的是倪匡；倪匡的女儿倪震认黄霑作念干爸；黄霑求婚林燕妮时是金庸作念的见证东说念主；金庸最心仪和蔡澜沿途旅行、喝酒、吸烟聊天；蔡澜合计金庸最强横；黄霑称蔡澜是最值得信任的一又友。

蔡澜反对“四大才子”的说法，因为金庸在他的内心，是行家般的东说念主物。

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蔡澜与金庸

这四位一又友常常聚在沿途喝酒、聊女明星的八卦，老是金庸主动买单。只好有他们在，饭桌上的东说念主就甭想吃饭了，会被他们逗得一直笑。

54岁那年，倪匡可爱上一个姆妈桑，常常大晚上请蔡澜与黄霑到姆妈桑的夜总会喝酒，他们三东说念主只好启齿讲话，就逗得在场的女东说念主咯咯笑。

蔡澜心想，在夜总会每次破钞一两万让不那么好意思的女东说念主笑，不如搞一个电视节目，请最漂亮的女明星来聊天，喝最佳的酒，让各人沿途笑，还能收获。

《彻夜不布防》就此出身。

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1989年，蔡澜与好友倪匡、黄霑沿途主执这档别开生面的粤语访谈节目。言论怒放目田，百无禁忌，像是好友约聚般裁汰。

三位主执东说念主完全当镜头不存在，常常在节目中饮酒对谈，在缓和诙谐的气愤下，让进入节想法明星更温存泄露心声，判辨我方的内心世界。

张国荣在节目中自曝何时失行止男身，还左拥右抱黄霑与倪匡。

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张国荣

节目放荡，黄霑以至没忍住亲了张国荣一口，这一集自后成为哥哥影迷不休重温的经典。

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张国荣

张曼玉濒临镜头，亲口承认我方进入港姐选秀，足够是因为贪慕虚荣。

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张曼玉

领有绝佳好意思貌的王祖贤，一脸幸福地对蔡澜、倪匡与黄霑说：“我很得志，我会很平淡过日子的，一个女孩永远齐是要授室的。”

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王祖贤

可以见到周润发盘着二郎腿，叙述与女明星拍吻戏的背后细节，率性不拘束。

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周润发

这在香港的电视节目史上是头一趟，许多明星还为我方咖位不够上不了《彻夜不布防》感到懊悔。

《彻夜不布防》创造了香港同期段电视节想法收视记载，蔡澜更是由多年的电影幕自后到台前，为不雅众所熟悉。

由蔡澜主执的电视节目备受接待，但他的电影设想久久无法收场，素性超逸的他莫得彷徨不前，而是遴荐了一个与电影以火去蛾中的求生要领——吃。

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蔡澜见效地将吃这件原本平常的琐事变为了一件泰斗的正事。

从电影到电视再到好意思食，他莫得刻意去作念，但只好作念了，就要作念好它，饭一天要吃三次，一天要作念三次的事情必须作念好。

他自嘲说念：“我叫蔡澜，听起来像菜筐子，即是买菜的篮子啊，是以一世注定得吃吃喝喝。”

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蔡澜的享乐主义就此开启，1997年，香港无线电为他打造综艺节目《蔡澜叹世界》，蔡澜与节目组赴13个国度拍摄代表了东说念主生最高享受的生活场景。

“叹”在粤语中是享受东说念主生之意，这可不是普罗各人所能缓和达到的田地。

十年后，蔡澜主执TVB节目《蔡澜叹名菜》，他带着两个好意思女陪在支配，在东南亚与粤港澳大小驰名餐厅里，回味多样名菜，卓著称心。

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他描绘好意思食多用“可口、多汁”两个绵薄词语，看得不雅众直流涎水。食色性也，普罗各人齐不外是饮食男女。

吃亦然一种要领，吃也要贫困精心肠去吃。

蔡澜是个非论处于何种环境，齐不会让我方莫衷一是的东说念主，他妥帖圆滑。所谓的“顽童”是在失落的年代，即便莫得契机，也从中找到别的乐趣。

在一个鸿沟作念得不够好，遴荐离开，蔡澜也不会合计恶运，他认为这种恶运莫得东说念主会轸恤，恶运的时刻不如用来学习新的求生要领。

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蔡澜研究多样好意思食，不分地域，不分古今，他也曾复刻好友金庸演义里黄蓉作念给洪七公的「二十四桥明月夜」。

他买来一整只金华大火腿，切掉三分之一，用电钻开24个圆洞，放进豆腐球，再将火腿盖且归蒸上8个小时，最终豆腐沾满了火腿的香气，滋味可以。

关于被行使完的火腿，蔡澜笑着说：“弃之！”

他还尝试作念过《红楼梦》与张爱玲演义中的那些菜品，烧出来不可口。

蔡澜说：“要成为一个可口的东说念主，先要成心思意思心，什么齐试。”

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不得不说，爱吃会吃的蔡澜也很有生意头脑，1992年，他进犯商界，创立了暴暴茶、暴暴饭焦等系列产品，还有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱与劲辣酱等。

蔡澜很理智，趁热又躬行操刀了多档好意思食节目，一齐上满是好意思食、好意思女与好意思景，赚得盆满钵满。

不仅仅在香港，内陆的许多饭铺也会挂有雇主与蔡澜的合照，仿佛他的名字即是食品可口与否的检测仪。

蔡澜随机碍于情面，与店家的合照过多，他私设了一条隐形法例：合照里蔡澜要是笑了即是可口，他要是不笑即是不可口。

蔡澜身体柔嫩，头脑理智，每次实时抽身，齐让我方求名求利。

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蔡澜可爱将我方踏进于商人生活之中，他常常与太太到香港九龙市政大厦里面的一家茶餐厅吃早茶。

这里属于香港华贵市中心的难民区，蔡澜是这里的常客，与菜市集每一家摊贩齐是一又友，他常常到这里买菜、鱼和卤肉……有些店家的门头贴有与蔡澜的合照。

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蔡澜与太太方琼文

到了中午饭点，蔡澜就与卖菜卖鱼的摊贩们在一家大排档式的茶餐厅吃饭，喝白兰地，聊聊家常。

见惯了名东说念主的香港市民不会向前惊扰，酌定打个呼叫。

九龙城点火气十足，是生活的方位，蔡澜称这里看见的东说念主“比较像东说念主”，有东说念主的滋味，脸上总挂着笑意。

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蔡澜在香港九龙菜市集

金庸最可爱和蔡澜沿途旅行，蔡澜对路径中的任何不兴盛齐一笑置之，从不抱怨食品不可口，不抱怨堵车，还会教金庸怎么吮吸大排档中的牛骨髓，懂的许多，东说念主缘又好，男女一又友齐多。

金庸评价蔡澜成见弘大，文房四艺，好色之徒，体裁电影，什么齐懂。于电影、诗词、书道、饮食之说念，更是第一流的领路。

“一个信得过超逸的东说念主，论风致多艺，我不如他。”

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由左到右：金庸、金庸太太林乐怡、蔡澜

女东说念主缘很好的蔡澜，被许多男本族赞理，有东说念主向他请教如何能交到女一又友，他的一番回答让在场的东说念主笑翻天。

“交女一又友需要练习，如何练习呢？那即是丑的照杀，杀多了你就成了把妹行家，好意思的当然就来了。”

在交女一又友这方面，长相平平的蔡澜可从没输过，他公开我方往复过61个女一又友，有各个国度的女孩，也有女明星，可谓是风致了一辈子。

导演李翰祥评价蔡澜是：“学贯中英日，情通海陆空。”

当被问说念此生最爱的女东说念主是谁时，蔡澜摇了摇头说：“莫得，那处有这样的事情，目前这个即是最爱的。”

他指的是我方的太太方琼文，与蔡澜相通同为电影监制的方琼文，是个女强东说念主。

蔡澜称我方的太太“会作念，懂吃，非论我”，这里的非论指的是方琼文从非论丈夫的婚外情。

授室这样多年，蔡澜的艳遇一段接着一段，对此方琼文从不外问，从不干预。

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蔡澜坚执丁克不要孩子，方琼文也快活。他不想有任何牵绊，且合计这个世界烂透了，没必要再带一个人命来。

外界关于蔡澜不生孩子争议不休，有年青东说念主也赞理他的超逸，盘考：“我不想生孩子，又怕老了无东说念主送终该怎么办？”

蔡澜合计目前的年青东说念主比我方这个老翁儿想想还封建幼稚，回答说念：“死了还会知说念有莫得东说念主送终？确凿的！”

在有才调与膂力时，蔡澜贫困收获，老了之后住到顶级旅馆套房，费钱雇多样专科东说念主士海涵我方，在丁克养老这件事上，他作念到了知行合一。

超逸享乐的东说念主生格调，契合当下年青东说念主的心理需求。

80多岁的蔡澜可爱与年青东说念主打交说念，也温存尝试崭新事物，微博、抖音、豆瓣……他无所不成。

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2018年3月，蔡澜在香港举办书道展，与好友倪匡同撑手杖

蔡澜的微博粉丝有1000多万，号称一线明星，他笑称“比香港的东说念主口齐多”。

每年农历新年前的12月底，蔡澜齐会怒放微博推敲，回答网友的发问。

他字雕句镂，卓著毒舌。

大多量东说念主问的齐是对学业、责任、生活不温存的问题，蔡澜一致回答：“麦当劳。”（去麦当劳打工，体会一下费劲。）

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有东说念主28岁还休想当富二代，蔡澜径直开怼：“问你老子，问你妈，我没空。”

对待心情问题，他老是阻碍回复，有网友问：“怎么才能领有可爱的东说念主？

蔡澜回复：“东说念主是给你领有的吗？”

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活到这把年级，蔡澜感触我方很运气，尽管名字中有一“澜”字，东说念主生却莫得资格太大的波浪。

有次，蔡澜在海外旅行，坐飞机遭受气旋一直往下落，执续了五分钟。坐在他支配的澳洲大汉吓得腿软手抖，蔡澜豪情自若地坐着，生分东说念主问他：“你死过吗？”

蔡澜回答：“不不不，我活过。”

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这些年，总有出书社让蔡澜写回忆录，他齐拒绝了，“我死齐不愿写”。

在他看来，大多量东说念主的回忆录齐是往我方脸上贴金，那么多舛误不敢写出来，齐在说谎，这个世界上根底不存在完好的东说念主。

要是有一天，蔡澜决定写如实的回忆录，他称“要等让我写的东说念主齐死掉了，就可以写了”。

爱吃会吃的蔡澜，还列出了“死前必吃”清单，有多样菜式：炭烧响螺、猪油捞饭、四川麻婆豆腐、削法国黑松菌作念奄姆烈、反沙芋、印度咖喱螃蟹、法国白芦笋……

蔡澜称要是吃完这全国好意思食，就没东说念主怕死了。

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回忆旧事，蔡澜合计最欢快的一个下昼，是与我方学画画的老诚在他阿姆斯特丹的家。

那是一个小学改装成的家，楼上是厨房，楼下是画室。在空旷的厨房，蔡澜与老诚沿途作念葱油饼，喝香槟，微风吹来室外的花香，无比恬逸。

阿谁葱油饼配香槟的下昼，那种颠倒的香气，于今仍让他无法忘怀。

蔡澜曾说，异日死了之后火葬的骨灰要撒在海里，让我方永远在秀丽的维多利亚港。

他死之前的蓄意，是要把我方这辈子赚的钱齐花光。

东说念主生还有许多缺憾，蔡澜合计不必说，有这功夫不如再吃上一碗酒泡黄泥螺。

部分参考辛勤：

1、鲁豫有约：专访蔡澜

2、《十三邀第一季》第8集 许知远对话蔡澜

3、明周文娱：专访蔡澜 活一天过一天的东说念主生

图片起首：收集、采访视频、豆瓣抖音风 反差

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