五月色图 为何宋朝的老匹夫一般吃不起羊肉

发布日期：2024-10-18 08:52    点击次数：149

宋代的御厨，一般只用羊肉。宰相吕大防照旧对哲宗赵煦说，我们大宋一百多年天地承平五月色图，因为祖先家法立得好，家法里条款：“饮食不贵异味，御厨止用羊肉……”(宋周《清波杂志》卷一)敬爱敬爱是“天子吃羊，脾气就会像羊相似，仁慈，善良，会施仁政。”

宋仁宗就很心爱羊肉，该吃货曾别出机杼地将羊肉充作官俸。一天早上，他向近臣叹了语气，说昨晚睡不着，饿了，念念吃烧羊。宋代烧羊是烤羊。近臣问，您昨晚咋不说？仁宗说，我怕吃了此次，以后御厨每晚皆杀只羊，等我饿了吃。看来羊吃多了，吃羊像羊，还真有这回事。

羊是计策物质。黄仁宇说，辽、宋国边境买卖时，辽国轨则羊不准放洋。因为羊皮不错作念帐篷和军服。西夏东说念主的茶很贵，《西夏书事》中宋东说念主用几斤茶来交换一只羊，可见羊比茶叶更贵。《夷坚丁志》中纪录了一首官员高公泗的诗:“平江九百一斤羊，俸薄怎样敢买尝。”九百文一斤羊肉，太贵了。

南宋时张俊请高宗吃饭，豪华宴席有八珍玉食，时令小吃200多种。食谱中的羊舌签即是羊舌羹，又韧又脆，仅仅费材料，老匹夫吃不起。

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宋代官员吃羊肉，有“武食”和“文食”。武食就像利弊东说念主，乱吃海塞。比如，大臣蒲宗孟说“每旦剐羊十”。文食，不仅是细嚼慢咽，还加上诗词佐酒。陆游夸苏东坡的著作好。“苏文熟五月色图，吃羊肉。苏文生，吃菜汤。”大要即是，若把老苏的著作弄通了，就不错当官吃羊肉;不然，乖乖喝菜汤去。